强直性脊柱炎饮食指南：基础饮食原则详解

 　强直性脊柱炎是一种慢性炎症性疾病，除了医学治疗，科学合理的饮食对于病情的控制和缓解也有着重要意义。掌握基础饮食原则，能为患者的康复之路助力。那么下面我们就和上海强直医院一起来看一下吧

　　1、要保证充足的蛋白质摄入。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要营养素。对于强直患者来说，身体长期处于炎症状态，蛋白质的消耗增加，因此更需要补充足够的蛋白质。像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品都是优质蛋白质的良好来源。例如，每 100 克鸡胸肉大约含有 20 克蛋白质，每周可以食用 3 - 4 次;豆腐富含植物蛋白，100 克豆腐约含 8 克蛋白质，是素食者补充蛋白质的优选。

　　2、其次，多吃富含维生素和矿物质的食物。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，帮助身体抵抗炎症，橙子、草莓、猕猴桃等水果都是维生素 C 的丰富来源。维生素 D 有助于钙的吸收，对维持骨骼健康至关重要，可通过多晒太阳以及食用富含维生素 D 的食物，如深海鱼类、奶制品来获取。矿物质中的钙和镁对于骨骼健康也不可或缺，牛奶、酸奶、坚果等食物含有丰富的钙和镁，患者应适当多吃。

　　3、再者，控制脂肪和糖分的摄取。过多的脂肪摄入会增加体重，加重关节负担，同时，高脂肪饮食还可能影响炎症反应。像油炸食品、动物内脏等应尽量少吃。糖分摄入过多不仅会导致肥胖，还可能引发血糖波动，对健康不利。各类甜食、含糖饮料都要严格控制量。

　　4、另外，要注意饮食的多样性。人体需要多种营养素来维持正常运转，单一的饮食结构无法满足身体需求。每天应摄入谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等多种食物，保证各类营养素的均衡摄取。例如，早餐可以吃全麦面包、鸡蛋和牛奶;午餐搭配米饭、蔬菜炒肉和豆腐汤;晚餐选择面条、凉拌蔬菜和清蒸鱼。

　5、合理安排饮食时间也很关键。少食多餐有助于减轻肠胃负担，避免一次进食过多导致消化不良。同时，要规律进餐，定时定量，不要暴饮暴食。

上海强直医院提醒您：遵循这些基础饮食原则，能为强直患者提供良好的营养支持，帮助患者更好地应对疾病，提高生活质量。在日常生活中，患者可以根据自身情况，灵活调整饮食，让饮食成为对抗疾病的有力武器。